达拉斯鼻整形是由美国得克萨斯大学西南医学中心冈特教授在1984年牵头创建的，西南医学中心的整形外科综合实力可以说是全世界最强的，曾培养出六位诺贝尔奖获得者。冈特教授是开放性鼻整形的先驱和顶尖高手。他所创建的Gunter鼻整形图解采用图示方法演示鼻部手术的标准，被全世界鼻整形医师广泛采用。由他创办的达拉斯鼻整形理论经过20多年的发展，风靡欧美和亚洲，是鼻整形领域当之无愧的最前沿技术，是解决几乎所有鼻整形问题的“终极武器”，也是世界鼻整形医生心目中的最高殿堂。

冈特教授发现有些整形医师特别是低年资的整形医师训练不足，缺乏足够的经验、解剖基础和手术理念，于是决定举办一个面向整形外科以及耳鼻喉科住院医师的鼻整形手术研讨会。研讨会重视尸体解剖、强调授课人员的多样性以及鼓励争论，通过顶尖专家“手把手”式的教学，使新观念和新技术得到广泛传播。这个会议积累了大量鼻整形方面的基础理论、技术改进和手术技巧，汇聚到一起后成为了一套完整的鼻整形理念——达拉斯鼻整形术，这套理念绝不单是讨论怎么把欧美人的大鼻子缩小，而是针对所有人种的鼻形特点和个体化的解剖差异，提出相应的解决方案和美学目标。经过20多年的发展，达拉斯鼻整形研讨会的影响力逐渐扩大，在世界上享有盛名，同时也形成了世界闻名的鼻整形方面的达拉斯学派。