说起美国的食物，大家首先会想到的是汉堡、薯条 、炸鱼等各种快餐食品，但是在美国还有一种非常受欢迎的事物那就是波士顿龙虾。下面就给大家介绍一下美国人最爱吃的煎焗波士顿龙虾吧。

波士顿龙虾生活于寒冷海域，肉较嫩滑细致，产品具有高蛋白，低脂肪，维生素A、C、D及钙、钠、钾、镁、磷、铁、硫、铜等微量元素丰富，味道鲜美。

煎焗波士顿龙虾

准备材料：波士顿龙虾一只（大约600g左右）、大蒜瓣5瓣、洋葱半个、小葱2根、黄油15g、橄榄油、白胡椒粉、白葡萄酒、盐。

做法：

1.波士顿龙虾买回来后，清洗干净。然后把两个大鳌拆下来，纵向从头到尾，把龙虾剖成两半，把虾的砂囊去  掉。

2. 准备一个汤锅，加上盐、两根小葱、拍扁的一瓣大蒜，开大火，水开了之后，把拆下来的两个大鳌放在锅里，煮5分钟。

3. 在龙虾肉上撒上盐和白胡椒粉，稍微腌制下，盐和胡椒粉都不要太多，为了保持原汁原味，口味稍微淡一点。

4.平底锅里加上橄榄油，油热之后，放两瓣拍扁的大蒜爆香，把大龙虾放在锅里煎，煎的时候一定注意，龙虾壳接触锅底，龙虾肉朝上。

5.盖上盖子煎两分钟，再加上黄油，和洋葱，等黄油融化，稍微晃动一下锅子，喷上一杯白葡萄酒，再盖上盖子大约3分钟。这个过程龙虾肉是不接触锅底的，就是用热气把龙虾肉蒸熟！

6.烤箱预热到180℃，在龙虾肉上再撒上一点蒜末，把煎过的龙虾和煮过的龙虾鳌放在烤箱里烤3分钟。

7.出炉装盘就好啦！

以上就是教大家的一个美国经典美食煎焗波士顿龙虾的做法，希望对您有所帮助。