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带你去美国旅游帮你在美国选红酒

来源:http://www.joytrav.com/travelogue/160466120540696057.html作者:北美购房网时间:2015/12/11

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南加种出来的葡萄,除在当地酿酒之外,就连享誉全球的Napa酒庄都跑来圣地亚哥附近买葡萄,这批葡萄进了Napa酒厂,打上Napa的商标后立刻身价倍增,运销世界各地,没有人知道这些葡萄的原产地居然是南加州。

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Temecula目前大大小小有近40个酒庄,这里不仅享有了南加州充沛阳光的好天气,也能吸收圣地亚哥海风湿度,得天独厚的条件,使得这一区种植出来葡萄的好口碑,得到Napa酒厂的青睐,把南加的葡萄买回去加工酿造。
 
Callaway酒庄是Temecula地区最大的酒庄,台裔负责人林佩桦介绍,酒庄一共有35亩葡萄园,同时在离酒庄不远的地方,还有50余亩地也投入种植葡萄,刚刚收割完今年的葡萄,没想到今年南加格外炎热的天气,使得种植出来的葡萄格外饱满,好质量也吸引了Napa酒庄的酿酒师来收购。

Napa酒庄出产的酒无论是质量还是知名度都有保证,价格自然也比其他地区酒庄的产品贵一点,Callaway酒庄总经理Peter介绍,一般外行民众在挑选葡萄酒的时候,可以遵照几个基本原则,从酒瓶底座丶瓶身弧度以及标示产地和年份等小细节,挑到一瓶好酒。

民众在挑选葡萄酒的时候,首先可以先看瓶底,瓶底有多出一个凹槽的酒,相对比较好,因为这个凹槽内部粗糙表面,可以最大限度的抓住葡萄酒内的杂质;其次如果瓶颈处的弧度越小,代表这瓶酒的杂质越少,因为这个弧度的作用在于,倾倒酒时,可以阻挡杂质,厂商如果敢把弧度做小,代表他们对这款酿制酒很有信心。
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另外,从葡萄酒的标签上也能看出一些端倪,如果一款葡萄酒的标签上不敢表明年份和地区,绝不建议购买;地区的标示越详细,地点越精确,代表这瓶酒所采用的葡萄越单纯,例如标示「加州」的葡萄酒,就是汇集来自加州各地的葡萄,葡萄的质量恐怕参差不齐,但如果精确到「Temecula」,至少能保证这一批葡萄来自同一个地区,通常酒的口感会更加纯正。

如果民众不知如何挑选欧洲还是美国的葡萄酒,葡萄酒入门的民众可以挑选美国产的葡萄酒,因为美国的酒庄大多位于天气良好的地区,对于年份没有太大要求,并且一般价位的葡萄酒越近年份,口感反而好;但欧洲的酒庄需要「靠天吃饭」,如果当年天气不好,葡萄质量略差,则将影响那年酿制的葡萄酒,这些则需要一些研究才知道,反而容易挑选失败。

 

 

 

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