北美传统地道的感恩节食品大盘点
来源:http://www.fortunechina.com/life/c/2015-11/27/content_250865.htm作者:北美购房网
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北美流行的节日如今已经蔓延至全球。在国内,这个节日也颇受年轻人欢迎,不过,中国人对感恩节的认知不外乎烤火鸡,并向上帝的慷慨恩赐表示感谢等。今天我们带您了解一下传统地道的感恩节饮食文化。
毫无疑问,美国人的饮食习惯总是在变的,可每逢感恩节,消费者还是恪守传统。不仅几十年来吃一样的菜,就连做菜用的原材料品牌也基本没变过。为此,《财富》杂志特别梳理了美国感恩节传统菜肴中的经典食品
Butterball火鸡
从1981年起,Butterball开通了一项名为“火鸡对话热线”的服务,专门为消费者解答一切与火鸡有关的问题。提供答疑服务的Butterball工作人员平均工作年限达15年,预计仅感恩节当天就要回复1万余人来电咨询
Libby’s南瓜罐头
由于南瓜成长关键期偏逢大雨连绵,今年美国最大的罐装南瓜生产商Libby’s采收的南瓜减少了一半。公司的存货没法维持到明年,所以,今年产的南瓜罐头发完货以后,Libby’s新货上市最快也要等到明年南瓜收获。
Ocean Spray蔓越莓果冻酱
每年9月到12月,Ocean Spray卖出的蔓越莓酱罐头多达7200万听,算起来大约80%的果酱都是在节日期间卖出的。Ocean Spray每生产一罐果酱需消耗约200颗蔓越莓。
Jet-Puffed棉花糖
Jet-Puffed是美国头号棉花糖品牌。得益于感恩节及其他假期扎堆,该品牌棉花糖四季度销量将近占年销量的40%。假日里,棉花糖最常用在番薯甜点中。
Bruce’s番薯
美国市面每两听番薯罐头就有一罐是Bruce’s牌的。一般来说感恩节前的那几周,这个品牌的番薯罐头销量都能翻十倍,圣诞节前会翻五倍。2015年Bruce’s的母公司McCall Farms已将番薯种植基地全部转移至了南卡罗来纳州
Pepperidge Farm火鸡填料
美国人说,填料是感恩节餐桌的三大“必备”品之一(另外两样是火鸡和土豆泥)。难怪节日期间Pepperidge Farm火鸡填料的销量占年销量的60%了。
金宝汤奶油蘑菇汤浓缩罐头
今年是绿豆砂锅诞生诞生60周年,其发明者是金宝汤公司家政部门负责人多卡斯•瑞利,该公司可是美国最大的罐头汤生产商。作为绿豆砂锅汤料的重要配料,金宝汤奶油蘑菇汤浓缩罐头的销售旺季在每年11月和12月,两个月的销量占全年的40%。
法式炸洋葱
四季豆砂锅是节日期间的必备佳肴,节日期间能卖出上千万份,其核心配料French’s法式炸洋葱也自然热卖。数据供应商IRI统计,去年French’s法式炸洋葱成为感恩节当周排名第三的畅销食品品牌(Ocean Spray蔓越莓果冻酱排在第四位。)感恩节当周,French’s法式炸洋葱卖出将近1400万罐,为期三周的假期合计卖出3000万罐。
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