龙虾怎么吃？一般大众的口味是麻辣或清蒸，但是遇到波士顿巨无霸龙虾，怎么只能简单炒一下就品尝？今天小编就为大家介绍一种超级好吃的吃法。

生吃甜脆 煎蛋飘香

波士顿巨无霸龙虾足供4人品尝，虾身分3份，1份连壳切大块与2只大螯当火锅料，1份取肉烫熟加生菜做色拉，另1份切薄片冰镇生吃。而虾膏，客人可选煎蛋、蒸蛋或煮粥。

先吃龙虾生鱼片，白透的虾肉冰凉入口，嚼来弹牙Q脆，愈咀嚼愈鲜甜，接着品尝龙虾色拉，烫熟的虾肉搭着生菜品尝，嫩鲜爽口。当虾膏煎蛋上桌时，外表乍看不起眼，但一挟开，里头满满都是虾膏，柔润鲜味结合蛋香，韵味十足。

肉质饱满 细嫩有弹性

至于龙虾火锅，大厨说：“为了不盖过虾肉滋味，所以搭配清淡的蔬菜高汤。”将大螯涮煮后，饱满的虾肉几乎要迸出虾壳，小心翼翼取出整块螯肉，大口咬下，肉质细嫩不失弹性，鲜甜的滋味教人舍不得吞进肚。

波士顿巨无霸龙虾一般2500元/公斤，有条件的伙伴们一点要尝尝！