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来西雅图,你必须要吃的大螃蟹

来源:http://taylormelrose.com/作者:北美购房网时间:2015/12/16

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海鲜大荟萃 – 来西雅图怎么能不吃螃蟹、生蚝和象拔蚌?

大家都知道西雅图所在的地区总体来说称为Pacific Northwest,从北到南覆盖阿拉斯加、加拿大的BC省、美国的华盛顿州和俄勒冈州,是著名的渔业捕捞区。西雅图附近的海产也极其丰富,比如说Dungeness Crab、三文鱼、比目鱼、生蚝、象拔蚌等等。本文就是介绍一下这里的大螃蟹。

Dungeness Crab

不知道中文是什么,就是特别肥的大肉蟹。Wiki上的中文版说的那些诡异名字我从来没在国内听说过。此物的名字来源是华盛顿州的Dungeness镇,在炮安附近,诸位去奥林匹克国家公园在Port Angeles住宿的时候可以顺路瞻仰一下。

华人超市和韩国超市能买到的Blue Crab并不来自于本地,而是美国东部。至于Snow Crab、King Crab则都不是本地的东西了。附近另外能抓到的螃蟹是Red Rock Crab,蟹壳硬,肉少,但味道还可以。老美不吃。

 

看了这么多之后总算说到吃了–在这里推荐一家店,就是前文提到的Taylor Shellfish Farm在西雅图Capital Hill的零售店。此店离WSCTC不远,去开会的同学们有机会都可以走路过来尝尝看,不过注意周一到周四的关门时间是每天晚上七点。西雅图很多著名的海鲜馆子都是从他家进货。你 还在等什么,赶紧来品尝吧! 

 

 

 

 

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标签:旅游业,美食,景点

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