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舌尖上的夏威夷

来源:http://you.ctrip.com/countryfoodlist/hawaii251/p2.html作者:北美购房网时间:2015/12/2

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位于蓝色海洋之上的夏威夷有着明媚的阳光、洁净的沙滩和如梦如幻的美景,是度假旅行的好去处,那么除了如画的风景,美食方面夏威夷又有哪些不容错过的特色呢?北美购房网带大家走进一个舌尖上的夏威夷。

Malasadas:喜欢甜食的您,不妨犒赏自己一个热乎乎的malasadas(葡萄牙式甜甜圈)。但如果您问问当地人,他们会告诉您每个岛上他们喜欢的烘焙店,你可以去发现这些美味新鲜的甜点。

热烤饼:热烤饼是当地很具人气的美食,基本到热门餐厅每次去都要排队。新鲜出炉的烤饼,热气藤藤,松软爽滑,香气浓郁,引得人食欲大增。

月亮鱼:月亮鱼是夏威夷海域食用鱼中最色彩斑斓的一种,其优美的名字大概源于其圆圆的体形。整条鱼重60到200磅,鱼肉因部位不同颜色也不同。近几年,越来越多出现在餐馆菜单上,成为一道夏威夷不可不尝的特色美食。

Poki:Poki这道菜是用新鲜的金枪鱼和鳄梨做成的,是典型的夏威夷特色食品。把金枪鱼用酱油、芥末和料酒、麻油腌渍30分钟,再把鳄梨切块与金枪鱼块搅拌在一起,加上海苔便做成了。

Shave Ice:无论你身处哪个海岛,都可以买到Shave Ice。细腻的刨冰浇上色彩缤纷的糖浆,再配以冰淇淋或红豆,很难不让人动心。

Haupia:Haupia是将椰奶用葛粉等淀粉凝固成胶状的类果冻甜品,入口即化,非常适合四季如夏的夏威夷天气,是夏威夷当地最常见的甜品。

Acai Bowl:Acai Bowl是夏威夷火热流行的甜品,在当地的各个美食摊档或者咖啡屋等都可以找得到。除了Acai、香蕉、草莓水果外,还添加了各种燕麦,豆乳等,是一款美味有健康的甜品,备受女士们的青睐。

Loco Moco:如果您胃口不错,可以品尝一下 “loco moco”,米饭上盖着汉堡牛排和鸡蛋,再浇上肉汁。夏威夷群岛很多餐馆都出售loco moco。

捞捞菜:捞捞菜,原名LauLau,是传统的夏威夷食品,传统的laulau做法是先用芋头叶包几片鱼和猪肉,然后再用芭蕉叶包裹在外,放入地下的浅炊坑,上面放热石、香蕉叶埋起来烤数小时。现在,一般是用芋头叶包鲳鱼,加上猪肉或牛肉或鸡肉蒸熟。laulau是午餐盘常用的配菜,通常配米饭、通心粉色拉。在卢奥宴上也能找到。

夏威夷细面:Saimin的发音即来自广东话“细面”,它吸收了中国汤面、菲律宾炒细粉条、日本乌冬、夏威夷本地食品和葡萄牙等多种风味元素,汤底采用日本鲣鱼或虾汤,面身则是软质鸡蛋面。煮后会有些卷曲,和日本拉面相似。汤中加上小葱、青菜或大白菜, 日式蒸鱼饼 ,叉烧、午餐肉或葡萄牙香肠、海苔片等,特殊场合还可以加上日式煎饺或者中式云吞。而在嘉年华、露天会场,派对等,则往往采用菲律宾炒细粉条的烹饪方式。细面在夏威夷被认作一个传统的“本地食品”,它的诞生见证了夏威夷的历史,体现了各种不同的文化,充分体现出夏威夷多民族融合的特性。

 

 

 

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标签:夏威夷,美食,特产

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