众所周知，春节是中国新年中最重要的节日，全世界的华人同胞都会这期间隆重庆祝。传统习俗中家人朋友会欢聚一堂，分发装有现金的红包、燃放爆竹驱恶迎吉、欢歌笑语直到凌晨，当然还有许多令人垂涎欲滴的美食值得推荐。当然，这里最最著名的当属饺子。饺子的原型是中国古代的金银元宝，是财富的象征。在中国、美国以及世界各地的华裔中，都有大年三十当天家族成员团聚在桌旁做饺子的习俗，这种像把元宝吃进肚子里的习俗寓意着聚财和繁荣昌盛。

饺子馅料多种多样，形状也各有特色，可煎可炸、可蒸可煮。饺子的大类中也包括“馒头”和小笼包，因为在美国“饺子”的定义是“任何面皮包裹着蔬菜肉馅儿的”。在圣盖博谷 (San Gabriel Valley) 那些传统知名的饺子馆包括“润丰元 (Luscious Dumpling)”、“鼎泰丰” 和“点心世界（卢妈妈饺子馆）”。2000年前后大批中国人来到这里开起了餐馆，特别是小吃系列（小吃通常也称之为点心或快餐），使这里的美食被更多人推荐了解，声名远扬。林林总总的精致中国餐厅为来此旅游的中国客人，提供了更合口的美食选择，而洛杉矶本地特色与中国传统美味相融合，为这些美味饺子赋予独特的口味。