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西雅图卖煎饼果子是一种怎样的体验

来源:http://www.yangtse.com/system/2014/02/14/020252078.shtml作者:北美购房网时间:2015/11/19

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北京遇见西雅图谱出了浪漫爱情,煎饼果子遇见西雅图那绝对是挡不住的乡情啊。日前,生活在美国的网友“我谁也不是还不行”在微博上晒出了一组自己在西雅图街头吃上地道煎饼果子的照片,并不禁大发感慨“在这地界能吃上如此地道的煎饼果子实属不易”。

的确,作为传统的天津小吃,煎饼果子这道看上去挺简单的美味即使在国内的小摊上想做得地道正宗那也不是容易的事。何况还是在美国街头,何况摊主还是位美国姑娘!没错,这西雅图街头摆摊做煎饼果子的是位白人美女,据“我谁也不是还不行”介绍,摊主安娜在浙江安吉教过一年半英语,在中国各地吃过煎饼果子的不同版本,觉得好吃又值得推广,于是回美国后自己琢磨着支起了这美国太平洋西北地区唯一的中国煎饼果子摊,从图片中可以看到,这个小摊上有中英文两种不同标牌,上面标着各种搭配方式,比如里面加鸡蛋、热狗、薄脆、葱/香菜/榨菜、辣酱/甜面酱,相当符合中国煎饼果子的配料标准,还加入了美国特色。再看道具,从煎锅到刮板、油刷都相当地道,而安娜的制作手法也相当纯熟。另外,别看流动餐车式的摊子不大,还能刷信用卡呢!

不过要说明的是别看在中国吃一套几块钱,在美国吃这个还真不便宜,看招牌上的价格,不同的搭配要七或八美元,也就是在西雅图来一套煎饼果子要花近50块钱呢!

在美国街头吃到中国的街边小吃是什么感受?扬子晚报记者采访了网友“我谁也不是还不行”,这位李先生是江西人,后来在北京读书时喜欢上了煎饼果子,如今他已经在美国生活了16年,“平时中餐吃的很多,在家里吃中餐或至少是简化的中餐,在外面吃饭的时候50%是中餐,感觉大部分两口子都是中国人的家庭都这样,我可能属于稍微吃中餐多点的吧”。

李先生介绍中国小吃在美国不多,也不是很地道,“亚裔经营的商店里有卖比如麻糖、糕点之类的,但总觉得不够新鲜”。所以这次吃到煎饼果子他相当的感慨,“我觉得用的面不太一样,这个摊主用的是玉米加白面,正宗的好像要用绿豆面,薄脆方面不如国内的好。不过味道已经很接近国内的了。”

摊主每周分别在西雅图市中心、亚马逊附近和华盛顿大学及Chinatown四个地方摆摊,生意很好,“顾客以亚裔为主,其中大多数是中国人,尤其是在市中心之外的那三个地方有很多中国人在附近读书或上班。我去吃的时候都是中国人在那儿买”。对于我们看来相当不便宜的价格,李先生表示:“这种货摊食物卖七八块钱在美国也算贵的,大家一般习惯5块以下。但西雅图是对环保要求特别高的地方,她摊位周围必须做到一尘不染,还有她申请执照和地点,架设帐篷,提供信用卡使用的方便等,无形中都会增加成本。”

美国人会喜欢这种中国食品吗?“美国人喜欢尝试不同文化的食物,所以也会去买,但不会轻易就喜欢,不在他们主流里的东西他们不会轻易就喜欢上的。这里的中国小吃不多,所以连中国人都觉得新奇”。

 

 

 

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